Benvenuti di cuore da parte di Francesco e Marie. Vi aspettiamo al Backificio per farvi riscoprire il piacere e il gusto del pane e dei prodotti di pasticceria fatti con lievito madre e con la cura e la pazienza delle vecchie tradizioni. Il negozio è panificio, bar e pasticceria e vi aspetta tutti i giorni per un assaggio di dolcezza e bontà.
Qualità e genuinità ogni giorno
Panificio e pasticceria Backificio a Lana
Il nostro pane
Pane artigianale, fatto con farine selezionate e lievito madre naturale, per un gusto autentico che racconta la tradizione.
Colazione: come iniziare bene la giornata
Preparati artigianalmente ogni giorno, i nostri prodotti da colazione regalano momenti di dolcezza autentica, ideali per una pausa mattutina fatta di gusto e semplicità.
Le nostre pizze e focacce
Scopri la nostra selezione di pizze e focacce artigianali: impasti ad alta idratazione, lievitazioni lente e ingredienti di qualità per un risultato fragrante, morbido e ricco di gusto.
Coccole per il palato
Per i nostri prodotti usiamo esclusivamente il nostro lievito madre, curato e custodito con attenzione, unito alle migliori materie prime che l’Alto Adige ha da offrire.
“Il Backificio di Lana è un paradiso per gli amanti dei lievitati! Ogni prodotto è realizzato a regola d’arte, con una qualità e una cura che si sentono ad ogni morso. Il pane è semplicemente perfetto, le focacce incredibili e i croissant… i più buoni che abbia mai mangiato! Dolci, fragranti, sfogliati alla perfezione, un’esplosione di bontà. Qui mangeresti davvero tutto! Se cercate un posto dove la passione per la panificazione si traduce in pura eccellenza, questo è il posto giusto!”
Alessia M.Source: Google
“Bel locale con laboratorio a vista. Veramente eccezionale la brioche, una rarità ormai. Ottimo il pane multicereali. Prezzo in linea con la qualità dei prodotti. Complimenti, ci tornerò sicuramente.”
ThommySource: Google
Backificio Lana⚬
Backificio Lana⚬
Backificio Lana⚬
Backificio Lana⚬
Backificio Lana⚬
Scopri tutti i nostri locali e ritira dove preferisci i tuoi ordini
Per noi il Backificio è più di un lavoro: è una missione, un sogno, una sfida. Ogni giorno ci confrontiamo con tradizioni del passato, sperimentazioni del presente e innovazioni del futuro per proporvi pane, pizza e dolci che accompagnino le vostre giornate e vi facciano stare bene.
Tanta ricerca e ore di sperimentazione con le materie prime sono fondamentali per onorare la qualità eccellente che abbiamo scelto per voi.
Il Bistro by Backificio è uno dei nostri progetti culinari, nato dalla passione per le cose buone, genuine e fatte con cura. Tutto prende vita da un’attenta selezione di materie prime di altissima qualità, unita a una costante ricerca e sperimentazione.
Ogni piatto è pensato per offrire gusto, equilibrio e benessere, con l’obiettivo di far vivere ai nostri clienti un’esperienza semplice, sana e piena di sapore.
Soulfood è più di un nome, è un modo di vivere il cibo. È un progetto nato dalla passione per le cose fatte bene, con ingredienti veri e attenzione per ogni dettaglio. Dietro ogni preparazione ci sono ore di ricerca, prove, assaggi e cura artigianale.
Scegliamo solo materie prime eccellenti e le lavoriamo nel rispetto dei loro tempi e sapori. Il risultato è un’esperienza che scalda, appaga e fa sentire a casa.