Qui al Backificio ogni cosa è come dovrebbe. Ogni impasto cresce lentamente, al suo ritmo. Ogni pane ha la sua lavorazione preferita. Ogni fetta di pizza è una festa e ogni dolce ha i suoi segreti da svelare. La farina tra le mani, il lievito madre sempre vivo, il forno sempre acceso, la fantasia sempre all’opera: questo è quello che facciamo, questo è quello che siamo.
La Nostra Storia
Pane artigianale, fatto con farine selezionate e lievito madre naturale, per un gusto autentico che racconta la tradizione.
Passione quotidiana per prodotti genuini
Semplicemente buono, fatto con amore
Per noi il laboratorio non è solo un posto di lavoro, è un luogo magico dove le materie prime si trasformano e diventano i prodotti semplici ma ricercati che vi proponiamo giorno dopo giorno.
Marie e Francesco
Per noi il Backificio è più di un lavoro… è una missione, un sogno, una sfida
Ogni giorno ci confrontiamo con tradizioni del passato, sperimentazioni del presente e innovazioni del futuro per proporvi pane, pizza e dolci che accompagnino le vostre giornate e vi facciano stare bene.
Dentro al Backificio ci siamo noi: Francesco e Marie.
Il Backificio è uno dei nostri progetti culinari nato dalla passione per le cose buone e genuine. Tanta ricerca e ore di sperimentazione con le materie prime sono fondamentali per onorare la qualità eccellente che abbiamo scelto per voi.